Основы производства парфюмерии и косметики

Технологический спор приготовления парфюмерных жидкостей состоит из следующих операций: дозирования компонентов, входящих в рецептуру изделия; смешивания компонентов; отстаивания жидкости; выстаивания жидкости; охлаждения жидкости; фильтрования; нагрева жидкости; взвешивания жидкости и передачи ее на фасовку.

Каждому наименованию изделия присуща своя рецептура жидкости. Вне зависимости от территориального расположения предприятий, применяемой технологии и аппаратурного оформления процесса пошив одноименного продукта, обусловленное постоянством рецептуры, должно быть одним и тем же. чтобы приготовления парфюмерных жидкостей на основании утвержденных рецептур составляют (технолог или знаток цеха) рецептурный лист, исходя из требуемого количества парфюмерной жидкости данного наименования. На основании этих данных производится расчет количества композиции, настоев спирта и воды.

В рецептурном листе указано количественное обозначение каждого компонента для данную загрузку в соответствии с рецептурой изделия, причем расход спирта дан в объемном исчислении в пересчете на безводный.

Необходимое величина спирта отмеряют спиртомерником. Воду измеряют в объемном исчислении, принимая 1 кг равным 1 л, и взвешивают. Все остальные компоненты рецептуры взвешивают на весах.

В момент загрузки спирта в баки измеряется с через термометра его температура и с помощью спиртомера концентрация спирта, находящегося в спиртомерах цеха, и в соответствии с этим в рецептурном листе приводится расчет необходимого количества данного спирта и пересчет воды. Единицей измерения количества спирта является 1 л безводного спирта  при температуре 20 °С.

Показатели спиртомерников считаются правильными чуть при температуре  20  °С.   При  температурах, отличающихся от указанной, величина спирта в мернике изменяется. При повышенной температуре он увеличивается в связи с расширением металла, из которого изготовлен мерник, а при пониженной, превратно, уменьшается по этой же причине. Поэтому степень спирта в мернике в зависимости от увеличения объема его в первом случае понижается, а во втором повышается. Если температура спирта ниже разве выше 20 °С, то при измерении его объема вводят поправку на объемное расширение спирта в мернике.

Настои, как известно, содержат спирт и могут надбавлять концентрацию спирта в одеколонах при вводе их в значительных количествах в рецептуры последних. Поэтому, будто правило, количество вводимых настоев в рецептуры одеколонов незначительно.

чтобы снижения концентрации спирта во все рецептуры одеколонов вводят воду. Спирт в одеколонах играет двоякую роль: служит растворителем и дезинфицирующим и освежающим средством. В связи с последними свойствами концентрация его должна являться не ниже 55 об.%, что весь обеспечивает дезинфекцию кожи человека и не вызывает ее раздражения. Иногда для предупреждения помутнения одеколона быть понижении температуры допускается увеличение концентрации спирта до 75 относительный.%, но не выше во избежание ожогов кожи. В душистых водах и гигиенических средствах аромат играет второстепенную занятие, поэтому при составлении рецептур этих средств ввод композиции в них колеблется через 1 до 2 %. Настои и растворы, как положение, не вводят в эти рецептуры.

Спирт и воду вводят в рецептуры душистых вод и гигиенических средств из расчета получения концентрации жидкости 50—85 об.%. В рецептуры этих средств вводят ряд биологически активных добавок (настои хинной коры, хвойные экстракты и др.) — Красители вводятся в рецептуры одеколонов сообразно мере надобности.

Приготовление парфюмерных композиций сводится к трем операциям:

приготовление сырья к смешиванию (расплавление застывших и вязких веществ, растворение кристаллических веществ) ;

взвешивание компонентов (набор композиции согласно рецептуре) ;

смешивание компонентов композиции.

предварительно чем приступить к составлению композиции, необходимо сделать намерение компонентов на требующееся количество композиции и долг этот расчет в листок, являющийся первичным документом. В соответствии с приведенным расчетом производят взвешивание компонентов в специальных сосудах  с обязательной проверкой запаха всех загружаемых компонентов ради исключения возможных ошибок и органолептического определения качества сырья и его оценки по пятибалльной системе.

Первой стадией процесса является приемка и подготовка исходного сырья и взвешивание его.

Застывшие и вязкие вещества в таре нагревают в токе горячего воздуха в камерах-плавителях либо разогревают на водяной бане при температуре, превышающей их температуру плавления для 10—12 °С. Применение более высоких температур нецелесообразно, так как это может привести к ухудшению качества разогреваемого компонента.

Мерники для отбора проб снабжены тремя краниками, расположенными по высоте мерника. чтобы изменения температуры жидкости в спиртомернике против одного из смотровых стекол, установленных на средней высоте мерника, закреплен термометр.

Наиболее допустимые грех для мерников 1-го класса не должны превышать ±0,2 % через общей вместимости мерника.

Для небольших количеств спирта мерной посудой является мерник вместимостью 1 л и 1 дкл с соответствующим клеймом. Указанные приборы для измерения проверяют точный и периодически, в случае их ремонта или перемещения стационарных приборов — немедля. Периодические государственные проверки проводят в сроки, установленные министерствами, но не реже одного раза в 2 года.

Обычно в парфюмерии составляют постоянно рецептуры в массовом выражении, но так ровно единицей измерения в СССР принят 1 л безводного спирта, то требуемое рецептурное количество его по массе пересчитывают для объемное.

В рецептурах нередко приводится спирт высшей очистки без указания концентрации, в этих случаях следует понимать: спирт высшей очистки концентрацией 96,2 % относительный.

Суммировать объемы спирта и воды при их смешивании нельзя, беспричинно как при этом происходит взаимное растворение смеси, причем кончено значительное.

Во всех отраслях промышленности спирт строго контролируют, поэтому все операции с ним проводят в соответствии с Инструкцией сообразно приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта, утвержденной Министерством пищевой промышленности СССР в 1968 г.