Основы производства парфюмерии и косметики

 Это дело, в результате которого формируется букет запаха парфюмерной жидкости.

В течение этого процесса происходит взаимодействие компонентов, входящих в рецептуру жидкости, со спиртом и промеж собой, в результате которого запах жидкости становится цельным, гармоничным, округленным, как говорят парфюмеры, и не изменяющимся продолжительное пора (время гарантий по Госстандарту). быть этом жидкость теряет резкий призапах спирта.

Эти два процесса — совершенно разные сообразно своей сущности, значению и продолжительности. Если процесс отстаивания длится в пределах 1 мес, то дело выстаивания, при котором происходит вызревание жидкости, т. е. процесс медленного естественного перехода букета в приобретенный, может быть от 1 до 3 мес и более.

различие между понятиями выстаивание, вызревание и созревание заключается в том, сколько выстаивание определяет время, вызревание — технологический процесс, а созревание — степень в непрерывном процессе изменения, приводящем к достижению высокого качества или стабильности запаха.

В настоящее время у специалистов парфюмерной промышленности пропали единого мнения о длительности выстаивания парфюмерных жидкостей. Это объясняется тем, что до сих пор пропали объективных методов анализа конца созревания той или иной жидкости.

В отечественной практике спор выстаивания парфюмерных жидкостей на фабриках заканчивается в основном одновременно с процессом отстаивания. все не надо забывать, что сей процесс продолжается и во флаконах, проходя длинный рейс от цеха до потребителя. отдельный вид духов и одеколонов требует индивидуального подхода в отношении времени их выстаивания в зависимости от набора компонентов, входящих в рецептуры продукции.

всетаки первый способ улучшения аромата жидкостей не ввек оправдывает себя на практике, так якобы многие парфюмерные жидкости химически неустойчивы и протекающие в них химические реакции между их компонентами во пора длительного выстаивания могут даже ухудшать аромат жидкости.

Особенности вкуса потребителей влияют и на круг парфюмерных изделий для женщин. Так, в европейских странах больше распространены ароматы альдегидно-цветочного характера. однако парфюмерия для женщин развивается прежде только с учетом общих тенденций моды.

В течение последних лет модное направление представлено композициями цветочного характера с различными оттенками.

В конце 60-х— начале 70-х годов наибольшую слава получили цветочные ароматы с оттенком зелени. В дальнейшем цветочные композиции с оттенком зелени были несколько модернизированы и дополнены сухой древесной нотой. Наряду с этим появилось большое контингент парфюмерных новинок, в которых использованы цветочные композиции с фруктовым, фруктово-пряным, сладковато-пряным оттенками. Особенно популярными становятся цветочные ароматы сладковато-пряного характера, близкие по запаху к беспричинно называемому восточному стилю в парфюмерии.

Среди новинок восьмидесятых годов много изделий, букет которых характеризуется как букет белых цветов (соединение нот жасмина, гиацинта, белой сирени, туберозы, белой акации, гардении). Эти запахи часто дополняются фруктовыми оттенками персика, абрикоса, черной смородины, малины, яблок.

За рубежом в мужской парфюмерии выделяют два основных направления — европейское и американское. Изделия европейского типа близки к одеколонам классического стиля и характеризуются сильной начальной нотой, основанной для свежих цитрусовых ароматах с различными оттенками. В изделиях американского типа более выражен пряный аромат.

Среди новинок восьмидесятых годов преобладают изделия с травянисто-древесным запахом типа шипр, фужер. ради многих изделий характерны прянодревесные ноты в сочетании с хвойным, мускусным, сладковатым оттенками. В последние годы американские фирмы нередко предлагают изделия с легкими, свежими запахами, близкие по типу к одеколонам классического направления.

В мужской парфюмерии появляются изделия, близкие сообразно запаху к парфюмерным изделиям для женщин. В некоторых случаях стирается четкое различие сообразно запаху между парфюмерией для женщин и парфюмерией ради мужчин.

Парфюмерные композиции даже самого простого по составу парфюмерного изделия состоят из большого количества душистых веществ. примерно, рецептура хорошо известных всем духов Красная Москва содержит 16 индивидуальных душистых веществ и эфирных масел, а также девять композиций-баз.

Долгое время парфюмерные композиции составлялись только из натуральных эфирных масел, смол и бальзамов. коллекция натуральных эфирных масел, входящих в настоящее время в состав парфюмерных композиций, довольно широк и насчитывает более 200 названий, в том числе 20 отечественных эфирных масел. Некоторые натуральные эфирные масла поступают из-за рубежа (апельсиновое, лимонное, пачулиевое, санталовое и др.).

С  развитием химии синтетических душистых веществ синтетические продукты занимают ведущее местечко в составе парфюмерных композиций. Использование наряду с натуральными продуктами большого ассортимента синтетических душистых веществ позволяет парфюмеру получить  новые  оригинальные  запахи, не встречающиеся в природе. Среди  большого количества синтетических органических соединений, обладающих запахом, лишь небольшая часть относится к беспричинно называемым  синтетическим душистым  веществам  —   соединениям, которые обладают характерным запахом и находят применение в композициях. В настоящее время в состав отечественных композиций входит более 160 различных синтетических душистых веществ. Наряду с натуральными эфирными маслами и синтетическими душистыми веществами в круг парфюмерных композиций широко вводят композиции-базы, как воспроизводящие запах натуральных масел, беспричинно и обладающие оригинальным запахом.

По характеру запаха парфюмерные композиции подразделяются на две группы: цветочные и фантазийные.

Цветочные композиции воспроизводят букет цветка или цветочного букета; фантазийные — обладают запахом, который в природе может и не случаться.

Хорошо составленная композиция должна удовлетворять следующим требованиям:

гармоничное соединение душистых веществ, входящих в композицию;

определенная продолжительность ощущения запаха;

относительно качественная неизменяемость запаха при их хранении и испарении в процессе использования, присутствие контакте с кожей, одеждой или волосами человека.

Для кондитерских, ликерно-водочных изделий и безалкогольных напитков применяют искусственно составленные смеси душистых веществ, называемые эссенциями, сообщающие каждому из этих продуктов свой особенный запах и букет. Эти смеси душистых веществ, издревле вырабатываемые только в виде спиртовых растворов, называют пищевыми эссенциями.

Основы построения композиций пищевых эссенций аналогичны основам построения парфюмерных композиций, хотя имеются и приманка 50 специфические особенности. Например, для пищевых эссенций применяют некоторый цветочные, некоторые фруктовые, плодовые и ягодные запахи, более предпочтительные, чем в других препаратах. Кроме того, пищевые эссенции должны иметь фруктово-плодово-ягодные и подобные им чисто пищевые оттенки запаха. быть составлении рецептур пищевых эссенций уделяют очень большое внимание химической чистоте всех вводимых в эссенцию натуральных и синтетических душистых веществ. около этом особое требование к применяемому сырью — его абсолютная безвредность для организма в любых дозах.

Небольшое отклонение в качестве эссенции, не вовек заметное в композициях и отдушках, может сильно отразиться на качестве пищевой продукции. В связи с этим постоянно исходные компоненты эссенции, как и сами они, должны удовлетворять требованиям стандартов советской фармакопеи и решениям органов здравоохранения.