Основы производства парфюмерии и косметики

Парфюмерные композиции даже самого простого по составу парфюмерного изделия состоят из большого количества душистых веществ. примерно, рецептура хорошо известных всем духов Красная Москва содержит 16 индивидуальных душистых веществ и эфирных масел, а также девять композиций-баз.

Долгое время парфюмерные композиции составлялись только из натуральных эфирных масел, смол и бальзамов. коллекция натуральных эфирных масел, входящих в настоящее время в состав парфюмерных композиций, довольно широк и насчитывает более 200 названий, в том числе 20 отечественных эфирных масел. Некоторые натуральные эфирные масла поступают из-за рубежа (апельсиновое, лимонное, пачулиевое, санталовое и др.).

С  развитием химии синтетических душистых веществ синтетические продукты занимают ведущее местечко в составе парфюмерных композиций. Использование наряду с натуральными продуктами большого ассортимента синтетических душистых веществ позволяет парфюмеру получить  новые  оригинальные  запахи, не встречающиеся в природе. Среди  большого количества синтетических органических соединений, обладающих запахом, лишь небольшая часть относится к беспричинно называемым  синтетическим душистым  веществам  —   соединениям, которые обладают характерным запахом и находят применение в композициях. В настоящее время в состав отечественных композиций входит более 160 различных синтетических душистых веществ. Наряду с натуральными эфирными маслами и синтетическими душистыми веществами в круг парфюмерных композиций широко вводят композиции-базы, как воспроизводящие запах натуральных масел, беспричинно и обладающие оригинальным запахом.

По характеру запаха парфюмерные композиции подразделяются на две группы: цветочные и фантазийные.

Цветочные композиции воспроизводят букет цветка или цветочного букета; фантазийные — обладают запахом, который в природе может и не случаться.

Хорошо составленная композиция должна удовлетворять следующим требованиям:

гармоничное соединение душистых веществ, входящих в композицию;

определенная продолжительность ощущения запаха;

относительно качественная неизменяемость запаха при их хранении и испарении в процессе использования, присутствие контакте с кожей, одеждой или волосами человека.

Для кондитерских, ликерно-водочных изделий и безалкогольных напитков применяют искусственно составленные смеси душистых веществ, называемые эссенциями, сообщающие каждому из этих продуктов свой особенный запах и букет. Эти смеси душистых веществ, издревле вырабатываемые только в виде спиртовых растворов, называют пищевыми эссенциями.

Основы построения композиций пищевых эссенций аналогичны основам построения парфюмерных композиций, хотя имеются и приманка 50 специфические особенности. Например, для пищевых эссенций применяют некоторый цветочные, некоторые фруктовые, плодовые и ягодные запахи, более предпочтительные, чем в других препаратах. Кроме того, пищевые эссенции должны иметь фруктово-плодово-ягодные и подобные им чисто пищевые оттенки запаха. быть составлении рецептур пищевых эссенций уделяют очень большое внимание химической чистоте всех вводимых в эссенцию натуральных и синтетических душистых веществ. около этом особое требование к применяемому сырью — его абсолютная безвредность для организма в любых дозах.

Небольшое отклонение в качестве эссенции, не вовек заметное в композициях и отдушках, может сильно отразиться на качестве пищевой продукции. В связи с этим постоянно исходные компоненты эссенции, как и сами они, должны удовлетворять требованиям стандартов советской фармакопеи и решениям органов здравоохранения.

Это основная часть всякой парфюмерной продукции. Они представляют собой сложное соединение искусственных смесей душистых веществ, воспроизводящих запах растений или противоположный своеобразный запах, что в природе не встречается. Парфюмерные композиции являются основным носителем запаха. В них заложено все будущее готового продукта (запах, упрямство, характер и его гармоничность).

Парфюмерные композиции изготавливают различными способами. Иногда их составляют исходя из индивидуальных душистых веществ, настоев и растворов, только чаще для их составления используют так называемые композиции-базы.

Композиции-базы — это многокомпонентные концентрированные смеси душистых веществ с характерным запахом, используемые ради составления парфюмерных композиций по строго определенной рецептуре. Базы не являются готовыми композициями, но их наличие облегчает работу парфюмера, повышает его мобильность, избавляет через необходимости составлять композицию с нуля.

Высокие цены на мировом рынке для натуральные эфирные масла, непостоянство качества эфирных масел и их дефицитность определили необходимость создания композиций-баз, имитирующих запах натуральных масел.

Наряду с парфюмерными композициями разрабатываются также композиции, обычно называемые отдушками, ради ароматизации мыла, моющих средств, косметических изделий, дезодорантов, средств для ванн и других целей.

Разрабатываются также специальные композиции для отдушивания пищевых изделий, беспричинно называемые пищевые эссенции. Ниже будет рассмотрена только технология получения парфюмерных композиций, отдушек ради мыла, моющих средств и косметических изделий, а также эссенций для безалкогольных напитков и кондитерских изделий, предусмотренных программой курса.