Основы производства парфюмерии и косметики

Из трех видов жидких гетерогенных смесей в косметических изделиях чаще встречаются суспензии. Они различаются по количеству дисперсной твердой фазы и по степени ее дисперсности, т. е. сообразно концентрации и по величине взвешенных твердых частиц. В производственных условиях используются как Суспензии, содержащие самые незначительные примеси взвешенных твердых частиц, беспричинно и суспензии, которые вследствие большого содержания твердой фазы почти теряют характер текучести. Повышение содержания твердого вещества в суспензиях вызывает увеличение вязкости всей смеси, причем при некоторой концентрации вязкость может останавливаться настолько значительной, что суспензия, теряя свойства текучести, практически перестает быть жидкостью. сообразно степени дисперсности твердой фазы различают грубые суспензии, у которых взвешенные твердые частицы имеют размеры более 100 мкм, тонкие суспензии с взвешенными частицами твердой фазы размером примерно от 100 предварительно 0,5 мкм.

По внешнему виду тонкие суспензии кажутся совершенно однородными, всетаки гетерогенность их может быть обнаружена при помощи микроскопа. Мути, в которых стадия раздробленности дисперсной фазы такова, что взвешенные частицы достигают величины 100 нм. Коллоидные растворы, частицы дисперсной фазы которых имеют размеры, находящиеся в пределах от 100 нм предварительно величины молекул.

На практике в технологических процессах изготовления кремов приходится сталкиваться со всеми видами суспензий, причем в большинстве случаев размеры взвешенных частичек являются весьма различными.

Эмульсии. Это однородные сообразно внешнему виду системы, состоящие из двух практически взаимно нерастворимых жидкостей, одна из которых при этом находится в мелкодиспергированном виде, а другая представляет собой сплошную среду с распределенными в ней диспергированными частицами первой жидкости. Диспергированная жидкость называется дисперсной фазой, а жидкость, в которой размещена дисперсная фаза, называется дисперсионной средой. На практике неоднократно используются такие эмульсии, в которых одна жидкость является водой, а другая — органической жидкостью, условно называемой маслом.